Una empresa canadiense de procesamiento de alimentos, deshidratación y fabricación de ingredientes.
Entomo Farms convierte productos agrícolas canadienses en ingredientes de larga vida en nuestra planta de grado alimentario en Norwood, Ontario. La empresa empezó en 2014 como granja de grillos; el mismo sitio ahora también realiza deshidratación industrial, procesamiento por contrato y coenvasado para otros productores.
Entomo Farms transforma productos agrícolas canadienses en ingredientes de larga vida y alto valor mediante procesamiento avanzado de alimentos, deshidratación, fabricación de ingredientes y producción sostenible de proteína.
Visión
Convertirse en una plataforma canadiense líder de procesamiento de alimentos y fabricación de ingredientes que apoye la seguridad alimentaria, la innovación agrícola, el crecimiento de las exportaciones y los sistemas alimentarios sostenibles.
La empresa hoy
Los datos que un comprador revisa primero.
Fundación
2014, en Norwood, Ontario, como granja de grillos; renombrada Entomo Farms en 2015.
Planta
Espacio de producción de grado alimentario en un solo sitio en Norwood, Ontario: lavado, deshidratación, molienda y trituración, y coenvasado.
Licencia
Licencia Safe Food for Canadians emitida por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (licencia 6J8XCRFB), en poder de Next Millennium Farms Inc., la entidad legal detrás de la marca Entomo Farms.
Programa
El equipo sigue todas las políticas y procedimientos HACCP. La planta no tiene certificación HACCP ni BRCGS y no afirma tenerla.
Productos
Harina de grillo y grillos enteros tostados, hechos en las instalaciones desde 2014; verduras, frutas, hierbas y polvos secos hechos sobre pedido.
Mercados
Canadá, Estados Unidos, México, Costa Rica, la Unión Europea, el Reino Unido y Asia-Pacífico, incluidas Australia y Nueva Zelanda.
Reconocimiento
Premio del Primer Ministro a la Innovación en Agricultura, Premios a la Excelencia en Agricultura de Ontario, 2019.
De pionero en proteína novedosa a fabricante diversificado.
Los grillos llegaron primero. El programa de inocuidad alimentaria, la documentación y la planta que exigió la proteína de grillo son lo que permitió a la empresa asumir la deshidratación y la fabricación de ingredientes para otros productores. La historia, año por año, está en su propia página.
