Une entreprise canadienne de transformation alimentaire, de déshydratation et de fabrication d’ingrédients.
Entomo Farms transforme des produits agricoles canadiens en ingrédients de longue conservation dans notre usine de qualité alimentaire de Norwood, en Ontario. L’entreprise a commencé en 2014 comme ferme de grillons; le même site réalise maintenant aussi la déshydratation industrielle, la transformation à façon et le co-emballage pour d’autres producteurs.
Entomo Farms transforme des produits agricoles canadiens en ingrédients de longue conservation à haute valeur ajoutée grâce à la transformation alimentaire avancée, à la déshydratation, à la fabrication d’ingrédients et à la production de protéines durables.
Vision
Devenir une plateforme canadienne de premier plan en transformation alimentaire et en fabrication d’ingrédients qui soutient la sécurité alimentaire, l’innovation agricole, la croissance des exportations et des systèmes alimentaires durables.
L’entreprise aujourd’hui
Les faits qu’un acheteur vérifie en premier.
Fondation
En 2014, à Norwood, en Ontario, comme ferme de grillons; renommée Entomo Farms en 2015.
Usine
Espace de production de qualité alimentaire sur un seul site à Norwood, en Ontario : lavage, déshydratation, mouture et broyage, et co-emballage.
Licence
Licence Salubrité des aliments au Canada délivrée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (licence 6J8XCRFB), détenue par Next Millennium Farms Inc., l’entité juridique derrière la marque Entomo Farms.
Programme
L’équipe suit toutes les politiques et procédures HACCP. L’usine ne détient pas de certification HACCP ni BRCGS et ne prétend pas en détenir.
Produits
Poudre de grillon et grillons entiers rôtis, fabriqués sur place depuis 2014; légumes, fruits, fines herbes et poudres séchés sur commande.
Marchés
Le Canada, les États-Unis, le Mexique, le Costa Rica, l’Union européenne, le Royaume-Uni et l’Asie-Pacifique, y compris l’Australie et la Nouvelle-Zélande.
Reconnaissance
Prix du premier ministre pour l’innovation en agriculture, Prix d’excellence en agriculture de l’Ontario, 2019.
De pionnier des protéines nouvelles à fabricant diversifié.
Les grillons sont venus en premier. Le programme de salubrité, la documentation et l’usine qu’exigeait la protéine de grillon sont ce qui a permis à l’entreprise de se lancer dans la déshydratation et la fabrication d’ingrédients pour d’autres producteurs. L’histoire, année après année, a sa propre page.
